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pH는 효소에 어떤 영향을 줍니까?효소의 반응 속도는 환경의 pH에 따라 다릅니다. 효소의 효과는 특정 pH 범위에서 더 큽니다. 효소의 활성이 가장 높은 pH를 효소의 최적 pH라고 합니다. 예를 들어 pH 1~2 사이에서 가장 강력한 효과를 나타내는 펩신 효소는 중성과 알칼리성 환경에서는 전혀 효과가 없습니다.
물은 효소에 어떤 영향을 미치나요?물의 영향: 환경의 수분 비율이 15% 미만으로 떨어지면 효소가 작동하지 않습니다. 환경의 수분 비율이 15% 이상일 때 다시 활성화됩니다. 건조식품이 온전한 상태를 유지하는 것은 이러한 식품에서 번식할 수 있는 미생물의 효소 활성이 중단되었기 때문입니다.
그럼, 효소에는 어떤 것들이 있습니까?
효소는 무엇입니까? 또한 세포 내부의 생물학적 촉매. 즉, 변화하지 않고 들어오고 나가는 반응을 가속화합니다. 각 반응이 시작되기 위해 극복해야 하는 활성화 에너지를 낮춥니다. 효소는 자연에서 단백질입니다.
복합효소의 다양성은 무엇입니까?
소화효소는 단순효소의 가장 좋은 예입니다. 일부 효소는 구조적으로 단백질 + 보조 부분으로 구성됩니다. 이것을 복합(홀로엔자임) 효소라고 합니다. 복합효소에서 단백질 부분만 아포엔자임(APOENZYME)이라고 합니다. 효소의 다양성은 아포엔자임 부분에 의해 제공됩니다. 아포엔자임에서는 아미노산의 수와 순서가 다르기 때문입니다.
복합효소를 단순효소라고 합니까?일부 효소는 단백질만으로 구성되어 있으며 이러한 효소를 단순 효소라고 합니다. 소화 효소는 단순 효소의 가장 좋은 예입니다. 일부 효소는 구조적으로 단백질 + 보조 부분으로 구성됩니다. 이것을 복합(홀로엔자임) 효소라고 합니다. 복합효소에서 단백질 부분만 아포엔자임(APOENZYME)이라고 합니다.
효소는 세포 내에서만 합성된다.?효소는 리보솜에서 합성됩니다. 효소는 세포 내부에서만 생성되지만 세포 내부와 외부에서 모두 활성화됩니다. 효소는 변하지 않기 때문에 계속해서 사용됩니다. 효소가 작용하는 물질을 SUBSTRAT이라고 합니다.
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